Risotto de Champiñones Cremoso
Por Cocina La Receta
Un risotto cremoso y aromático, con champiñones frescos y un toque de queso parmesano. Ideal para Thermomix, Cecotec Mambo o Monsieur Cuisine.
Tiempo Prep
10 min
10 min
Tiempo Cocción
25 min
25 min
Porciones
4
4
Ingredientes
- 300 g de arroz arborio
- 200 g de champiñones frescos
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo
- 50 g de mantequilla
- 50 g de queso parmesano rallado
- 750 ml de caldo de verduras
- Sal y pimienta al gusto
Preparación Tradicional
- Sofríe cebolla y ajo en mantequilla hasta dorar.
- Añade los champiñones y cocina 5 minutos.
- Incorpora el arroz y mezcla bien 2 minutos.
- Agrega el caldo caliente poco a poco, removiendo constantemente hasta que el arroz esté cremoso.
- Retira del fuego, añade queso parmesano y ajusta de sal y pimienta.
Preparación con Robots de Cocina
Thermomix
- Sofreír cebolla y ajo 5 min, 120°C, velocidad 1.
- Añadir champiñones 5 min, 120°C, velocidad 1.
- Agregar arroz y caldo, cocinar 18-20 min, 100°C, giro inverso, velocidad cuchara.
Cecotec Mambo
- Sofreír cebolla y ajo 5 min, 120°C, velocidad 1.
- Agregar champiñones y arroz, añadir caldo y cocinar 18-20 min, 100°C, velocidad 1.
Monsieur Cuisine
- Sofreír cebolla y ajo, 5 min, 120°C, velocidad cuchara.
- Agregar champiñones y arroz, añadir caldo, cocinar 18-20 min, 100°C.