Pollo al Curry con Leche de Coco
Por Cocina La Receta
Un plato exótico y cremoso, fácil de preparar y lleno de sabor. Ideal para Thermomix, Cecotec Mambo y Monsieur Cuisine. Perfecto para cenas rápidas o almuerzos especiales.
Tiempo Prep
15 min
15 min
Tiempo Cocción
25 min
25 min
Porciones
4
4
Ingredientes
- 500 g de pechuga de pollo
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo
- 1 cda de curry en polvo
- 400 ml de leche de coco
- 1 cda de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Cilantro fresco para decorar
Preparación Tradicional
- Sofríe cebolla y ajo en aceite hasta dorar.
- Añade el pollo cortado en cubos y dora por todos lados.
- Incorpora curry en polvo, mezcla bien y añade la leche de coco.
- Cocina 15 minutos a fuego medio hasta que el pollo esté tierno y la salsa espese.
- Decora con cilantro fresco y sirve con arroz o pan naan.
Preparación con Robots de Cocina
Thermomix
- Sofreír cebolla y ajo 5 min, 120°C, velocidad 1.
- Añadir pollo, dorar 5 min, 120°C, giro inverso, velocidad cuchara.
- Agregar curry y leche de coco, cocinar 15 min, 100°C, giro inverso, velocidad cuchara.
Cecotec Mambo
- Sofreír cebolla y ajo 5 min, 120°C, velocidad 1.
- Dorar pollo 5 min, 120°C, velocidad 1.
- Agregar curry y leche de coco, cocinar 15 min, 100°C, velocidad 1.
Monsieur Cuisine
- Sofreír cebolla y ajo, 5 min, 120°C, velocidad cuchara.
- Dorar pollo 5 min, 120°C, velocidad cuchara.
- Agregar curry y leche de coco, cocinar 15 min, 100°C, velocidad cuchara.