Crema de Calabaza con Jengibre
Por Cocina La Receta
Una deliciosa crema de calabaza suave y aromática gracias al jengibre fresco. Perfecta para otoño e invierno, y fácil de preparar en Thermomix, Cecotec Mambo o Monsieur Cuisine.
Tiempo Prep
10 min
10 min
Tiempo Cocción
25 min
25 min
Porciones
4
4
Ingredientes
- 500 g de calabaza pelada y cortada
- 1 cebolla
- 1 patata mediana
- 1 trozo de jengibre fresco (2 cm)
- 500 ml de caldo de verduras
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cda de aceite de oliva
Preparación Tradicional
- Pica la cebolla y sofríela en una olla con aceite hasta que esté transparente.
- Añade la calabaza, la patata y el jengibre, rehoga 5 minutos.
- Agrega el caldo y cocina 20 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
- Tritura con batidora hasta obtener una crema suave.
- Sazona con sal y pimienta y sirve caliente.
Preparación con Robots de Cocina
Thermomix
- Picar cebolla 5 seg, velocidad 5.
- Sofreír 5 min, 120°C, velocidad 1 con aceite.
- Añadir calabaza, patata, jengibre y caldo, cocinar 20 min, 100°C, velocidad 1.
- Triturar 30 seg, velocidad 5-7 progresivo.
Cecotec Mambo
- Picar cebolla 5 seg, velocidad 5.
- Sofreír 5 min, 120°C, velocidad 1.
- Añadir verduras y caldo, cocinar 20 min, 100°C, velocidad 1.
- Triturar 30 seg, velocidad 5-7 progresivo.
Monsieur Cuisine
- Picar cebolla y sofreír 5 min, velocidad cuchara, 120°C.
- Añadir verduras y caldo, cocinar 20 min, velocidad cuchara, 100°C.
- Triturar 30 seg, velocidad cuchara hasta conseguir crema.